webPortal STIJENA

Kesteni - jesenski čuvari zdravlja

Pečeni kesten sadrži više vitamina, a kuhani veću količinu mineralnih sastojaka

Kestenima se pripisuju ljekovita svojstva, a zbog velike energetske vrijednosti posebno se preporučuju sportašima i djeci. Pomažu kod bubrežnih i probavnih tegoba, čaj od kestena sjajno djeluje u ublažavanju simptoma astme i bronhitisa, a mogu se jesti i u juhi i salatama

Ništa ne podsjeća na jesen kao vrući kesteni koji griju promrzle dlanove na tmuran dan. Miris kestena, bilo pečenih ili kuhanih, uvijek stvara osjećaj ugode i topline.

Kesteni se pojavljuju i konzumiraju još u prethistoriji na prostorima Mediterana i Azije. U početku su uzgajani u Kini, Japanu, a potom su ih rimske legije donijele u Europu. Poznato je da su pečeni kesteni prodavani na ulicama Rima u davnom 16 st., pa se opojni miris već tada širio ulicama grada baš kao što to čini i danas.

Plod kestena je crvenkasto-smeđe boje i glatke površine. Raste unutar bodljikave košuljice koja se raspukne u jesen kada plod sazrije. Kesteni pripadaju skupini orašastih plodova, no od svojih se rođaka (oraha, badema i lješnaka) razlikuju nižim udjelom masti i visokim udjelom škroba te jedini sadrže vitamin C. Kesteni se odlikuju posebnom teksturom i slatkim, blagim okusom.

Poznato je stotinu različitih vrsta kestena. Općenito se dijele na pitome i divlje. Pitomi su jestivi, a posebna poslastica među njima su lovranski maruni koji su slađi i veći od običnih kestena.

S druge strane, divlji kesten, koji nažalost nije za jelo, posjeduje ljekovita svojstva. Najčešće se spominje kao pomoć kod varikoznih vena i oštećenja kapilara, a njegovi ekstrakti koriste se za pripremu ljekovitih pripravaka.

Pročitajte i.....

Written on 20/02/2013, 17:28 by admin
hrvatska-ako-zelite-poloziti-ispit-morate-gledati-sulejmana-velicanstvenogPraćenje turske sapunice o životu velikog vladara Osmanskog Carstva Sulejmana Veličanstvenog zadatak je koji su dobili i svi studenti Medicinskog fakulteta u Osijeku i to kako bi uspješnije svladali i...
Written on 28/12/2013, 10:23 by emir
4tradcionalno-qzeleno-vece-2013q-fotoU organizaciji NK "Gomile" sinoć je u Restoranu OAZA održano 4. tradicionalno sijelo "Zeleno veče 2013".Tradicionalno dobra organizacija od strane Uprave kluba potvrđena je sinoć na ovoj fešti na kojoj...
Written on 30/01/2013, 19:53 by admin
vikici-kod-bihaca-u-dzemperima-i-trenerkama-na-improviziranoj-skakaonici Već deset godina mjesto Vikići kod Bihaća domaćin je tradicionalnih skijaških skokova amatera. Ovaj događaj privlači pažnju i van Unsko-sanskog kantona zbog velikog broja takmičara koji osim skija skoro...
left

Zabava

Linkovi