webPortal STIJENA

Kesteni - jesenski čuvari zdravlja

Pečeni kesten sadrži više vitamina, a kuhani veću količinu mineralnih sastojaka

Kestenima se pripisuju ljekovita svojstva, a zbog velike energetske vrijednosti posebno se preporučuju sportašima i djeci. Pomažu kod bubrežnih i probavnih tegoba, čaj od kestena sjajno djeluje u ublažavanju simptoma astme i bronhitisa, a mogu se jesti i u juhi i salatama

Ništa ne podsjeća na jesen kao vrući kesteni koji griju promrzle dlanove na tmuran dan. Miris kestena, bilo pečenih ili kuhanih, uvijek stvara osjećaj ugode i topline.

Kesteni se pojavljuju i konzumiraju još u prethistoriji na prostorima Mediterana i Azije. U početku su uzgajani u Kini, Japanu, a potom su ih rimske legije donijele u Europu. Poznato je da su pečeni kesteni prodavani na ulicama Rima u davnom 16 st., pa se opojni miris već tada širio ulicama grada baš kao što to čini i danas.

Plod kestena je crvenkasto-smeđe boje i glatke površine. Raste unutar bodljikave košuljice koja se raspukne u jesen kada plod sazrije. Kesteni pripadaju skupini orašastih plodova, no od svojih se rođaka (oraha, badema i lješnaka) razlikuju nižim udjelom masti i visokim udjelom škroba te jedini sadrže vitamin C. Kesteni se odlikuju posebnom teksturom i slatkim, blagim okusom.

Poznato je stotinu različitih vrsta kestena. Općenito se dijele na pitome i divlje. Pitomi su jestivi, a posebna poslastica među njima su lovranski maruni koji su slađi i veći od običnih kestena.

S druge strane, divlji kesten, koji nažalost nije za jelo, posjeduje ljekovita svojstva. Najčešće se spominje kao pomoć kod varikoznih vena i oštećenja kapilara, a njegovi ekstrakti koriste se za pripremu ljekovitih pripravaka.

Pročitajte i.....

Written on 16/06/2013, 10:50 by emir
jeste-li-znali-da-je-cuvarkuca-prirodni-lijek-za-mnoge-bolestiČuvarkuća je višegodišnja biljka koja može da naraste i do 30 centimetara. Što se tiče njenog opstanka u prirodi, veoma dobro podnosi i niske i visoke temperature. Otporna je na sušu, jer je...
Written on 12/04/2013, 19:26 by emir
glupost-godine-povrijeden-dok-je-zavarivao-minuMiroslav Petrović (68) teško povrijeđen kad je pokušao da od mine, koju je našao u bašti, napravi teg za čišćenje odžaka Miroslav Petrović (68) zadobio je teške povrede kad mu je juče, praktično ispred...
Written on 04/06/2014, 03:32 by emir
pogledajte-kako-je-hajrovic-pogodio-protiv-meksikaNakon prvog poluvremena BiH vodi protiv Meksika 1:0. U 42.minuti je Salihović sjajno uposlio Hajrovića koji je pogodio mrežu Meksikanaca. POGLEDAJTE pogodak našeg Zmaja. SC
left

Zabava

Linkovi