webPortal STIJENA

Zašto je grah dobar za naše zdravlje?

Iako se već dugo govori da je

konzumacija graha dobra za zdravlje, danas se ovom povrću pridaje još više pažnje zbog novih informacija koje donose znanstvenici. Grah posjeduje iznimnu energetsku vrijednost te sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline.

Zašto je grah dobar za zdravlje?

Znanstvenici otkrivaju da prehrana bogata grahom može smanjiti rizik od srčanih oboljenja i određenih vrsta raka. Smjernice za zdravu prehranu vlade SAD-a iz 2005. preporučuju dnevnu dozu od tri šalice graha tjedno.

Grah posjeduje iznimnu energetsku vrijednost te sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline. Pored toga sadrži lecitin te kalij, kalcij, željezo, fosfor, magnezij, cink i natrij. Predstavlja odličan izvor bjelančevina, a za razliku od drugih izvora grah ima malo masti te ne sadrži one zasićene kao ni kolesterol. Od vitamina odličan je izvor folne kiseline, vitamina B6, K, riboflavina (B2) i B3.

Asortiman fitokemikalija pronađen u grahu štiti stanice od raka te usporava rast tumora. Istraživači na "Harvard School of Public Health" su izvijestili da žene koje konzumiraju grah najmanje dva puta tjedno imaju 24 posto manje izgleda da razviju rak dojke, srčane bolesti, dijabetes tipa 2, visoki krvni tlak i rak debelog crijeva.

Što to čini grah tako zdravim?

Grah je dobar izvor bjelančevina, i za razliku od drugih izvora bjelančevina, grah ima malo masti, te ne sadrži zasićene masti i kolesterol.

Jedna porcija graha osigurava 20 posto dnevnih potreba za vlaknima.

Istraživanja su pokazala da osobe koje jedu grah dobijaju više ovih ključnih hranljivih materija od osoba koje ne konzumiraju grah.

Koje su vrste graha najzdravije?

Znanstvenici s državnog sveučilišta u američkoj saveznoj državi Colorado testirali su šest uobičajenih vrsta graha koji se mogu naći na tržištu, te izmjerili količinu antioksidanta u svakom od njih. Testiranje je pokazalo da su crveni, šareni, te tamnoplavi grah imali i do deset puta veće količine antioksidanta i drugi ljekovitih tvari nego bijeli i žuti grah.

Bljesak.info

Pročitajte i.....

Written on 24/04/2014, 13:34 by emir
najmanje-pet-mrtvih-ukrajinski-tenkovi-usli-u-slavjansk-proruski-pobunjenici-pruzaju-otporisoka predstavnica Evropske unije za vanjsku politiku i sigurnost Catherine Ashton atražila je danas da se sve "ilegalne jedinice" u Ukrajini razoružaju u skladu sa Ženevskim sporazumom. - Sve...
Written on 04/01/2013, 22:24 by admin
ukinuti-kantone-i-dom-naroda-ps-fbihOva inicijativa nema alternativu i svaka druga rekonstrukcija FBiH neće donijeti boljitak, smatra Lijanović Ukidanjem bi se ostvarila ušteda od milijardu KM Na redovnoj sjednici Predsjedništva Narodne...
Written on 18/10/2015, 21:14 by emir
posljednji-samuraj-japanac-katanom-prepolovio-lopticu-brzu-160-kmhJapanac Isao Machii tradicionalnim japanskim ratnim mačem katana hirurškom preciznošću prepolovio je lopticu koja se prema njemu kretala brzinom većom od 160 km/h. Nevjerovatnu vještinu Isao Machii...
left

Zabava

Linkovi